去彭镇,可不要只晓得老茶馆
彭镇的老茶馆,好多人都晓得,喝茶拍照,巨有年代感。。
老房子老器具老人老装饰,在路边坐一下午,不要太适合去过周末了。
除了拍照还能干啥子?小雷专门找了土著小伙伴@千千 推荐了一系列大菜小点。
通通都亲自尝过了。
这个秋天,安排一天去喝茶晒太阳吃美食吧。
有100多年历史的观音阁老茶馆,以往都只在照片或者视频里面见过。
去现场喝茶,还真是第一次。
只有一种花茶,10块钱一杯盖碗茶,蜂窝煤热炕烧水。
卖茶的叔叔说一年365天火都不得断。
带了强烈使用痕迹的烧水壶,极具8,90年代特有的风格。
装饰也很有意思,感觉比我还老的一些摆件和挂画。
偶尔还能遇到唱戏或者打快板的茶客在铺子头表演。
确实有种梦回7,80年代的感觉。
彭镇的老街只有3条街,几乎全是喝茶的茶馆和饭店,或是一些卖竹编香料的小店。
来这儿耍,不要就只在这3条小街里面找吃食啦。
我找了彭镇土著小伙伴推荐了好几家走路可达,美味又有亮点的美味。
店名:观音阁老茶馆
地址:彭镇马市坝街62号
彭镇真的有很多很多肥肠粉,但好吃嘴@千千 和她的朋友就给我推荐了一家。
就开在街边,前前后后都是吃食,看起非常一般的骆记肥肠粉。
8块钱一碗小份,端上来直接惊了我一把,这么大碗??肥肠这么多坨?
堪比在成都吃的大份肥肠粉的量。
上面飘了一层加了芝麻的熟油海椒,香得不得了。
肥肠粉比较耙,底料伙转就很入味了。
这个调味,刚开始吃起不惊艳,越吃越好吃,汤底的鲜味一定要多嗦几口之后才尝得出来。
咸鲜有肉味。
肥肠给得也大坨,中间油打理得当,没得臭味。
据说这家是彭镇开得很早很早的一家肥肠粉,在众多肥肠粉店里面拥有一波自己的粉丝。
如果你来吃,不要被其他的肥肠粉迷花了眼,认准这家,相当ok。
店名:骆记肥肠粉
地址:燃灯寺路北四街4号
距离老茶馆走路10分钟不到的地方,藏了一家彭镇很有名的馆子。
开在一条小巷子头,旁边一楼足足有4,5个铺子都是他们的堂子。
晚饭场5点才开张,我们去的时候差几分钟,店头的嬢嬢说要等一哈,等师傅打完牌才有炒菜的人。
好家伙,果然是那种老超哥做得出来的事。
凉菜和小菜自己端,就摆在厨房窗口的架子上,6块钱一份,份量很不错。
来之前看了评论说吃了很多次,啥子都好吃。
特意点了个我爸最爱的肝腰合炒和豆腐脑花。
味道确实经得起打,而且份量真的很足,腰花都是一大截一个的。
肝腰合炒的火候简直拿捏了,腰片和肝片都巨嫩,勾芡挂汁都做得很好。
味道有一点点像鱼香肉丝的调味,微微的酸甜口,下面垫的是脆生生的生菜。
连对炒菜一向挑剔的我爸都直呼,这个菜炒得确实有水平,爱了爱了。
脑花豆腐我也超级喜欢,用的新鲜脑花,嫩到不行,搭口就化的感觉。
用的熟油海椒太香了,有点像水煮肉片的重口味,有肉沫提升口感。
空口吃和下饭都简直绝了。
素菜随便端了干煸海椒和干煸土豆片,香又赶口。
就连耙耙菜我妈都在说地道,先用猪油过了一次的芋头土豆白菜这些,再使劲煮。
素菜的清香味和猪油的油香融合到一起,吼吼吃。
我们是周二下午去的,5点过一点吃饭的人陆陆续续就来了。
这个味道这个价格,确实该人家火爆,相当不错。
店名:张记菜
地址:燃灯南一街7号-11号
老街上旁边一点点,哇啊,有一家蹄花,之前写东升的时候就有小伙伴推荐说这家更巴适。
果不其然,半下午4点过去吃的时候居然都遇到有人提到一个大铁桶来打包。
蹄花只卖一种「素」的,没得海带啊雪豆这些打底。
35一根。
信我!直接按照一人一根的份量来安排好吗!
炖得超好,不仅皮子处理得干净,而且一点异味都没得,整个duo开软嫩得不行。
直接吃都不会觉得太腻,猪蹄筋的那种胶质的感觉一呡就开了。
汤感觉只用了一点点胡椒提味,不会太浓稠,喝起来满口爆鲜。
我妈对他们家的蘸水简直是也是赞不绝口。
一点都不闷油,垫底用的熟油海椒和豆豉辣中带香,跟猪蹄子很是搭配。
蹄花是主打,剩下就只卖一些拌菜,肥肠、白肉、拐肉、心肺一类的。
我们要了个拐肉拼肥肠,45一份。
切好的肉/肥肠要在一直熬煮的猪骨汤里面滚几圈才拿出来热拌。
味道中规中矩,属于好吃的凉拌菜范畴。
肥肠有嚼劲,趁热吃更巴适。
如果你去老茶馆喝茶又完全不想走去找美食,不要去老街的那些铺子头去吃,就来吃蹄花。
绝对巴适。
店名:周蹄花
地址:彭镇交通路二段224号
离老街2公里样子的路边,有个苍蝇馆子,好多人找起找起去吃。
巨大一口锅里面全是煮好的白味血旺,6块钱一碗,是这家最值得吃的东西。
啥子拌菜、卤菜、烧菜全部摆到桌子上,想吃啥子自己去端。
11点半的样子到的,铺子头,街沿边边上全部坐满了人。
以往都是红味的毛血旺吃得多,白水煮得我印象中还是第一盘吃。
嬢嬢舀血旺的时候先从旁边挖一勺猪油,就着热滚滚的血旺舀进去就完事。
几乎把每种菜色都端了一份。
毋庸置疑,血旺确实可以啊,只带了一丢丢猪油香的血旺心心很嫩。
趁热吃,冷了血旺里面的水份流失,会变老。
烧菜卤菜拌菜通通都是20一份,我爸一直在说生意这么好,大半原因还是便宜大份。
拌菜和烧菜的味道也不错,尤其是土豆烧心肺+肥肠。
虽说肥肠的量不多,但好在火候尚可,中间留了一丢丢肥肠油。
我更喜欢心肺嘞,好吸味好软绵,家常烧菜的味道。
卤菜不建议点,有点偏咸了。
来这儿一定一定要吃米饭喝米汤。
正儿八经的甑子饭,米嚼起真的有股清香味,是小时去我祖祖家吃到的味道。
米汤建议2碗起干,又浓又香,纯纯的米香的,是现在电饭煲做不出来的好味道。
店名:老字号卢血旺
地址:正通路1132号
连续跑空2家,差点以为这家冒菜也关门了。
走到铺子上才看到是街边一个下层的店里面。
干练的嬢嬢和一个老婆婆在弄。
主打是冒菜,但我做功课的时候听说春卷有特色,索性2样都尝了一遍。
春卷跟我们之前在新都都江堰吃到的葱葱卷稍微有点不一样。
彭镇这家春卷调味是复合川味的,用了很多调料+厚厚一层熟油海椒淋面。
整体偏油和辣,中间是没加任何调料的黄瓜丝丝和一两根萝卜丝丝,很清爽。
给我的感觉就是在爆油和清新的感觉中来回徘徊。
春卷做好必须马上吃,稍微泡一下皮子就软了,再吃会油。
冒菜其实味道做得还挺好的,没得花里胡哨的各种加料。
就是骨头汤+香料+海椒+小米辣的传统味道。
鸡翅膀hin好吃,软嫩入味,有点小辣。
店名:三代人传统冒菜
地址:彭镇交通路三段9号
还去了就在柳河边上一家看起来非常好吃的红烧兔。
吃起感觉兔子太一般了,半只要98,略贵。
但她家兔头不错,个头在线,味道也在线,卤得耙且入味,可以在喝茶的间隙去买2个来啃。
彭镇好吃的其实还有挺多的。
吃肥肠闻到爆香的串串,土著从小吃到大的居民川菜馆,还有个传说中非常香但是因为疫情已经关门了的烤兔。
来这儿耍一天,喝喝茶逛逛老街,吃个当地馆子,也是不错的一个周末游方式啦。
何况打车从双楠出发只花了20块钱,不错不错~
双流又攻下一个地方,下个地方想看哪?
评论区等你们噢~
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